O liofilizador no laboratório pode ser usado para congelar amostras líquidas (como culturas de células, soro, enzimas, anticorpos, vacinas, etc.) a temperaturas ultrabaixas e, em seguida, remover a água das amostras por meio das seguintes etapas:

1. Congelamento: Congele rapidamente a amostra em baixa temperatura.

2. Adsorção a vácuo: Ao estabelecer um ambiente de alto vácuo, a água é convertida do estado sólido para o estado gasoso, sendo assim removida da amostra.

3. Aquecimento: Aqueça gradualmente a amostra até a temperatura ambiente.

Esse processo é chamado de liofilização. A liofilização pode proteger os ingredientes ativos da amostra, melhorar seu tempo de armazenamento e estabilidade, além de facilitar o armazenamento e o transporte. A liofilização também converte as amostras em pó, facilitando a repetição de experimentos, a análise e o uso. Portanto, os liofilizadores são equipamentos experimentais essenciais em muitos experimentos biológicos e químicos.